草莓味的牛奶你喝過，牛奶味的草莓你吃過嗎？近日，市場上銷售的一種牛奶草莓引起市民的關注。到底牛奶和草莓是如何碰撞出火花的？“喝”牛奶的草莓究竟是什么味兒？記者帶你走進位于驛城區水屯鎮的禾綠農業開發有限公司，了解牛奶草莓的開發和種植。
這里的草莓“喝”牛奶
昨日上午，記者來到禾綠農業開發有限公司草莓大棚，看到工作人員正準備給草莓配“料”。
“你往水里摻的什么啊？”記者問。
“這是牛奶，等會兒還要再加一些微量元素。”正在配“料”的技術員張群向記者介紹，給草莓噴牛奶是讓草莓更加有營養，口感好。大家都知道，牛奶的營養成分比較高，含有大量蛋白質及一些礦物質。牛奶噴到草莓上或者土壤里，會為草莓根系提供一個良好的環境。
張群說，并不是所有的農作物都適合噴灑牛奶，普通的蔬菜就沒有必要，而一些高檔的水果，如草莓等噴灑牛奶后確實口感好，會有奶香味。因為生長環境好，牛奶草莓顏色鮮且亮，既能讓消費者體味到好的口感，又能增加草莓的營養成分。
“我們這里還有牛奶葡萄和牛奶蘿卜呢。”禾綠農業開發有限公司負責人告訴記者，為了向廣大市民提供味道更美、營養更豐富的農副產品，公司技術員想了很多辦法，最后采用把牛奶這一營養成分較高的養料噴灑到農作物上面這一方式，效果很好。
記者發現，噴酒過牛奶的草莓顏色很亮，整個大棚里都彌漫著牛奶的味道。
牛奶草莓營養豐富
張群介紹，牛奶草莓不僅聞起來有牛奶味，而且口感好。“普通草莓的水分較多，吃起來脆脆的，牛奶草莓則有點兒軟，咬一口滿嘴香。”張群說，這就是牛奶草莓的獨特之處。
記者了解到，給草莓噴灑牛奶特別有講究，配方中除了水和牛奶外，還特地添加了鉀肥和白糖。從草莓開花時噴灑，持續到草莓成熟，每兩周噴灑一次。據張群介紹，之所以添加一些“輔料”，是為了使草莓更有營養，使其保存時間更長。
“上午噴灑牛奶沒有下午噴灑效果好，因為下午的太陽光弱、溫度較低，噴灑的牛奶不易蒸發，更有利于草莓的吸收。”張群說，噴灑在草莓葉面上的牛奶，會被草莓吸收到果實里面，因此草莓在成熟以后就會有淡淡的牛奶味。
據了解，由于牛奶需要稀釋之后再噴灑到草莓葉面上，因此需要的牛奶量不大，成本也不高，而且有利于改善草莓的口感，已成為草莓種植者廣泛采用的方法。
那么，市民購買牛奶草莓時如何分辨真假呢？張群隨手摘了一顆個頭不大的草莓，讓記者品嘗。“有沒有品嘗到牛奶味？吃起來是不是感覺有點兒軟呢？”他問。
“要想購買到真正的牛奶草莓，除了品嘗外沒有其他辦法，從外表很難分辨。”張群告訴記者，牛奶草莓的口感好，市民購買時一定要品嘗。
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