全媒體記者 馬康翔 段騰飛
今夏持續高溫天氣下，駐馬店飲品市場呈現爆發式增長。近日，記者走訪市區發現，以清補涼、酸梅湯、檸檬水為代表的傳統消暑飲品異軍突起，不僅成為市民消暑首選，更帶動了當地夜市經濟的蓬勃發展。
在駐馬店體育場夜市，晚上七點剛過，經營清補涼的張女士已經忙得不可開交。"最近每天要準備很多份原料，周末更是能賣到斷貨。"張女士邊麻利地裝碗邊介紹。這款融合了仙草凍、芋圓、紅豆等多種配料的傳統甜品，憑借其豐富的口感和親民的價格，成功俘獲了各個年齡段的消費者。
值得注意的是，今年傳統飲品市場呈現出明顯的創新趨勢。多家茶飲店推出的"古法酸梅湯"系列，在傳統配方基礎上加入洛神花、陳皮等食材，售價6-15元，日均銷量突破200杯。而采用鮮榨檸檬汁制作的檸檬水，則因添加了薄荷、百香果等元素，成為年輕消費者的新寵。
"現在消費者越來越注重健康，我們的檸檬水全部使用新鮮檸檬現榨，糖度可以自由調節。"某連鎖茶飲店店長王先生表示，其門店檸檬水銷量同比去年增長近80%。今年消暑飲品市場的火爆，一方面源于持續高溫的天氣因素，另一方面則反映出消費者消費觀念的轉變。據了解，相比高糖高脂的奶茶產品，具有消暑解渴功效的傳統飲品更受青睞。
隨著消費升級，駐馬店多家老字號飲品店開始注重品牌包裝和線上營銷，通過外賣平臺拓展銷售渠道。某品牌酸梅湯線上月銷量火爆，顯示出傳統飲品在新零售模式下的強大生命力。
在健康飲食理念的推動下，傳統消暑飲品市場仍有較大發展空間。未來，如何在保持傳統風味的同時進行產品創新，將成為各商家競爭的關鍵。（編輯 劉潔瓊）
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