為確保春節期間居民的飲食安全和身體健康，嚴防食品安全事故發生，上蔡縣質監局結合轄區食品企業生產現狀和工作實際，多措施保障人民群眾生命財產安全。
一是加強企業主體責任落實。不斷增強食品企業“質量安全第一責任人”意識，提高食品生產企業履行質量主體責任的能力，促進食品企業全面落實質量主體責任。二是加強食品質量安全監管。以嚴格執法，凈化食品市場環境為工作出發點，加大執法檢查力度，堅決查處非法食品生產行為。深入企業生產一線，重點檢查企業原材料進貨記錄、出廠檢驗記錄、銷售記錄制度等落實情況。對在監督檢查、投訴舉報、抽樣檢驗工作中發現的使用非食品物質、生產假冒偽劣食品、濫用食品添加劑、違法標注等食品安全違法行為，依法從快從嚴處理。三是加強食品質量安全宣傳。通過開展街頭食品安全法律法規宣傳、 “三進”（進社區、進農村、進學校）活動等，向群眾廣泛宣傳有關食品安全法律法規、真偽食品鑒別和健康飲食等方面的知識，進一步增強群眾的法制意識和食品安全意識。
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