全媒體記者 王璐 胡昕
秋季學期開學以來，確山縣市場監管局按照國家總局 “校園食品安全排查整治專項行動”和縣紀委 “群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治行動”工作要求，落實習近平總書記提出的食品安全“四個最嚴”要求，秋季學期持續開展對全縣各級各類學校食堂進行食品安全督導檢查。
排查整治促提升。校園食品安全排查整治專項行動開展以來，縣市場監管局著眼工作目標和重點任務，積極排查整治突出問題，著力推進暑假“升級建設期”，校園食堂硬件設施改造和“三防、消毒”等基礎建設提升，取得積極成效。秋季開學以來，全縣共有35家學校食堂完成餐廳建設、布局優化、硬件配備等工作，69家學校食堂新增更換“三防”設施，13家學校食堂新增更換消毒設施，5家學校食堂更換老舊電餅鐺。
強化培訓促技能。秋季學期，確山縣市場監管局組織各鎮(街道)市場監管業務骨干、各級各類學校食品安全總監、食品安全員共120余人參加的《食品安全風險管控清單》《餐飲服務通用衛生規范》等食品安全知識培訓學習。同時，針對學校食堂和承包經營企業在落實風險管控清單過程中可能遇到的問題和困難，提供了具有針對性和可操作性的解決方案和建議。
聯合檢查促安全。10月份以來，縣市場監管局聯合教育局組成5個督導組對全縣14個鎮(街道)轄區共170所學校食堂開展隨機抽查，重點檢查學校食品安全主體責任落實、“日管控、周排查、月調度、年總結”履行、《食品安全管控清單》檔案資料完善培訓、“互聯網+明廚亮灶”建設等情況，認真查閱學校食品安全管理制度、供貨合同、原材料采購驗收臺賬及從業人員健康證、食品留樣、餐具清洗消毒記錄等資料，現場查看食品原料庫房、加工間、切配間、洗消間、備餐間等區域的衛生狀況和學校陪餐制度落實情況，列出問題清單，建立整改臺賬，利用豫食考核APP對食品安全總監、食品安全員以及從業人員進行抽查考試。截至目前，聯合督導共出動執法人員35人次，督導檢查學校食堂90家次，排查校園食品安全隱患問題15個，現場督促整改7個，下達責令整改8份。
下一步，確山縣市場監管局將繼續加大對全縣學校食品安全的監督檢查力度，對已下達責令整改通知書的學校食堂持續開展“回頭看” 跟蹤檢查，確保整改落實到位，對一些涉嫌違法違規行為的學校將嚴肅立案查處，進一步提高全縣學校食堂食品安全保障水平，確保廣大師生飲食安全。（編輯 李宗文）
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