校長趙有尚變身“大廚”，“頓頓有肉”的菜品深受歡迎
頂端新聞·河南商報記者 宋紅勝 實習生 裴元浩 通訊員鮑偉文/圖
校長、教師、采購員、廚師，他雖身兼多職，卻從來沒有“分身乏術”;紅燒肉、大盤雞……他堅持做飯近4年，只為讓學生吃得飽吃得好。
“能把村里的孩子們留下來上學，就是我最大的財富!”4月3日，新鄉市延津縣塔鋪街道太平莊小學校長趙有尚告訴頂端新聞·河南商報記者，“小食堂”開辦不到4年時間，太平莊小學的學生增加了1倍多。
“只有找到‘癥結’農村學校才能留住農村學生”
暖春的太平莊小學，環境衛生整潔，一片鳥語花香。然而，曾經的校園，卻與此大相徑庭。
2017年，趙有尚被安排到這里擔任校長職務。彼時，這里的在校生，只有33人。“學生為啥這么少?”趙有尚不斷思考著這個問題。
“我來報到那天，找遍整個學校，只找到了一個水龍頭。”趙有尚認為，是辦學條件差導致了生源的不斷流失，于是他從解決用水問題著手，學生、教師喝上了水，校園環境也煥然一新。
要解決的，還有教師的吃飯問題，趙有尚征求了大家的意見，在學校成立了“小食堂”。
趙有尚從自己家帶來了冰箱和鍋碗瓢盆，有的老師則從家里帶來了米、面、油、菜等。9名老師排好了值班時間，每人輪流當一周的“大廚”。
2019年的一天，一位家長找到趙有尚，想把孩子轉到縣城的私立寄宿學校。為啥還有孩子要走呢?家長說，家里老人上了年紀，無力照看孩子，家長又要在縣城的工廠打工掙錢，孩子的中午飯成了最大的問題。
這位家長說的情況，在這里普遍存在。太平莊挨著延津縣經開區，很多村民都在附近工廠打工，早出晚歸，沒有時間在中午接送孩子，這也是學生外流的“癥結”所在。趙有尚靈機一動：“讓孩子跟著老師在學校一起吃飯咋樣?”那個暑假，他帶著老師們到所有學生家里做家訪，最終決定成立師生共用的“小食堂”。
校長“掌勺”變大廚 6元午餐“召回”在外“寄宿娃”
“小孩子最想跟誰在一起?還是自己的爸媽!大多數小孩子并不喜歡寄宿學校，不愿意離開熟悉的環境。”趙有尚告訴頂端新聞·河南商報記者，這里的孩子大多不算“留守兒童”，他們的父母只是白天去打工，下班后還要回家居住。只要解決了午飯問題，學生就沒必要去寄宿學校上學了。
2019年暑假一結束，太平莊小學就辦起了“小食堂”。每天一大早，趙有尚在上班的路上買好中午的食材，到了學校就開始著手做飯，“我每周還要承擔20節的英語課，忙不過來的時候，有些老師也會過來幫忙。”
就這樣，趙有尚系上圍裙、拿起鍋鏟，成了太平莊小學“小食堂”的“掌勺大廚”。大盤雞、紅燒肉、包子、炸醬面……他給孩子們的午餐定的標準是：頓頓都有肉，每周不重樣，隔三差五還要搭配水果和牛奶，確保孩子們的營養均衡。
“孩子們愛吃什么，我就做什么。”趙有尚說，很多家長一開始持觀望的態度，但是看到每天家長群里分享的菜品，紛紛報了名。在這里就餐的學生，從一開始的12人，目前已達26人。
這樣的午餐，你覺得應該怎樣收費?答案是6元。每人每天6元的餐費，還包含一頓下午的加餐。趙有尚會定期將費用清單發到學生家長群，剩余的費用要么退回學生本人，要么直接抵扣下個月的餐費。
目前，太平莊小學在校生已達78人，基本實現了本村適齡兒童不外流。僅2020年春天，就有33名學生從寄宿學校轉到這里。
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責任編輯 / 劉潔瓊
