走進位于濮陽縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)的匯川實業(yè)發(fā)展（河南）有限公司咖啡生產(chǎn)基地，在凍干車間內(nèi)零下40攝氏度的低溫環(huán)境里，一條完全自主可控的冷萃凍干咖啡生產(chǎn)線上，咖啡豆烘焙機轟鳴作響，咖啡液正通過真空凍干技術(shù)轉(zhuǎn)化為顆粒均勻的凍干咖啡粉。
匯川實業(yè)用科技創(chuàng)新破解原料與工藝難題，以全產(chǎn)業(yè)鏈布局打破地域限制，用3年時間實現(xiàn)了從咖啡代工到建立自有品牌，闖出了一條企業(yè)發(fā)展的新路。
技術(shù)突破是匯川實業(yè)咖啡產(chǎn)品“出圈”的核心。剛從首爾國際食品展回來的公司創(chuàng)始人之一陸穎興奮地分享海外拓展成果：“中國制造+東非原料的高性價比，是我們最大的優(yōu)勢。”匯川實業(yè)自主研發(fā)的零下40攝氏度真空凍干技術(shù)，不僅能還原咖啡豆90%的風味，還能實現(xiàn)冷水3秒速溶；柔性化生產(chǎn)線可同時處理10種咖啡豆，滿足客戶的多元需求。
匯川實業(yè)成立于2019年，公司創(chuàng)始人王水永瞄準全球精品咖啡豆核心產(chǎn)區(qū)埃塞俄比亞，借助共建“一帶一路”機遇，與當?shù)亟⒅辈晒?yīng)鏈。“我們是中國最早采用埃塞俄比亞全產(chǎn)區(qū)咖啡豆的凍干咖啡企業(yè)之一，如今國內(nèi)埃塞俄比亞凍干咖啡粉80%以上是通過我們公司生產(chǎn)的。現(xiàn)在我們的車間里，烘焙、冷萃、凍干、罐裝全流程設(shè)備均實現(xiàn)國產(chǎn)化，凍干咖啡粉年產(chǎn)量也提升至1000噸，成本優(yōu)勢已經(jīng)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品競爭力。”王水永說，公司已為國內(nèi)幾十個新茶飲與咖啡品牌提供代工服務(wù)，年產(chǎn)值超5億元。
“代工做得再好，品牌附加值始終是短板。”王水永的危機意識催生了公司實行線上線下“雙軌戰(zhàn)略”：2022年，自有品牌上線電商平臺，以高性價比與風味多樣性迅速打開市場。“我們不打‘價格戰(zhàn)’，而是用全鏈成本把控打‘價值戰(zhàn)’。”王水永坦言，去年“雙11”期間，公司生產(chǎn)的凍干咖啡粉復購率超40%。
為企業(yè)提供“咖啡解決方案”是匯川實業(yè)轉(zhuǎn)型的方向。公司不再局限于提供單一的凍干粉原料，而是開發(fā)出一系列定制化的解決方案。例如，針對連鎖餐飲和新茶飲客戶，提供包含特定包裝和烘焙度的凍干咖啡粉適配其飲品的風味配方，以及穩(wěn)定供應(yīng)保障的“菜單升級包”，助其快速上新高品質(zhì)咖啡飲品。這些解決方案將匯川實業(yè)在原料甄選、技術(shù)工藝、風味研發(fā)和全鏈成本控制上的綜合優(yōu)勢打包輸出，真正實現(xiàn)了從“賣產(chǎn)品”到“賣服務(wù)”。
談及未來，王水永說：“匯川實業(yè)將不斷推動代工業(yè)務(wù)向‘技術(shù)輸出’轉(zhuǎn)型，將非洲優(yōu)質(zhì)原料與河南制造技術(shù)深度融合，構(gòu)建‘非洲原料—河南制造—全球銷售’的模式。公司不僅要賣咖啡，還要賣‘咖啡解決方案’。”
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