本報記者 李宗寬 于濤
機械臂精準分割、AI攝像頭實時監測……在漯河雙匯第一工業園區，冷鮮肉生產線在智能化、自動化設備的加持下高效有序運行。
這條雙匯于2000年引進的生產線，在2020年再投資5億元完成智能化改造后，成為國內領先的數字化屠宰標桿。
“升級后，屠宰效率提升15%，一頭生豬從屠宰、排酸到分割上市，全程操作只需13個小時。”雙匯集團屠宰廠設備安全管理副總經理袁文堂說。
7月30日，“活力中國調研行”主題采訪活動走進漯河市的企業車間、科研院所，探尋其食品產業的向“新”密碼。
在河南，漯河市域面積不大，但食品產業總規模超2500億元，占全省的1/4、全國的1/40。漯河市和當地食品企業的共識之一便是用好“創新”，推動食品產業全方位迭代升級。
除了雙匯，衛龍制定了全國首個調味面制品團體標準，依靠先進技術推出多個新品牌；三劍客奶業和中原食品實驗室建立了協同創新中心，推出產品“快樂酸奶”……一個個傳統食品企業結合資源稟賦條件和現有產業基礎，正積極走好“轉型路”。
此外，培育壯大新興食品產業和積極布局未來食品產業，也成為漯河引領食品產業新“食”尚的密碼。
隨著寵物經濟的蓬勃發展，寵物食品行業成為一片“藍海”。走進位于召陵區寵物經濟專業園內的中譽寵物食品（漯河）有限公司展廳，零食、貓條、罐頭、凍干等寵物食品琳瑯滿目。作為產業園的首家入駐企業，中譽寵食僅用5年時間便實現年產值破15億元，離不開當地政府的積極扶持。
“從產業基金的助力到項目審批的綠色通道，從寵物產業服務中心的貼心服務到各項優惠政策的精準落地，漯河為我們提供了肥沃的‘土壤’。”該公司經理王浩宇表示。
目前，召陵區寵物經濟專業園已經成為全省最大的寵物經濟專業園區，簽約入駐寵物經濟項目20多個，涵蓋主糧、零食、保健品、貓砂、洗護等品類，產品達1000多個品種。
在未來食品產業的細分領域，漯河微康生物科技有限公司不斷加大研發投入，已建立存儲超3萬株具有知識產權、全國最大的益生菌菌種資源庫，并與當地食品產業深度融合，探索出一條“益生菌+”的新路子。
“益生菌的應用已從日常食品走向廣闊田野，在提升作物健康、改善土壤環境、保障農產品安全方面展現出巨大潛力。我們對該項技術的孜孜追求，離不開漯河的科技支持。”該公司農業研發經理達旭陽說。
為進一步集聚未來食品產業發展的先手優勢，漯河舉全市之力打造了中原食品實驗室，構建起“頂天立地”創新體系。
實驗室掛牌兩年多以來，已為雙匯、伊利等280多家企業提供技術服務700多次，42家企業成為實驗室成果轉化基地，與15家企業開展全面戰略合作關系。
“我們采取‘企業下單、科學家接單’模式，為企業精準‘把脈’、解決技術‘痛點’。”中原食品實驗室執行副主任陳歷水說，實驗室成立了糧油、肉制品、休閑食品、乳品與特殊食品、食藥同源等科研團隊，基本覆蓋河南食品產業的主要需求。
從農業大省躍遷為農業強省，延伸現代農業產業鏈條是其中重要一環。漯河現有7000多家食品企業，已經形成從糧食加工到終端產品制造的完整生態鏈。通過推動“糧食”變“食品”、“食品”變“美食”、美食上餐桌，這座中國食品名城正以更加開放的姿態，為全球食品產業注入中原風味。
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