全媒體記者 勇生存 張靜 魏敏
5月16日，中國弱筋小麥2025酒糧產業發展論壇在新蔡縣舉行。來自全國各地的農業專家、釀酒企業代表、糧食貿易商齊聚一堂，共同探討弱筋小麥在酒糧產業中的創新應用與高質量發展新路徑。
新蔡縣作為全國弱筋小麥核心產區，憑借獨特的自然地理優勢與不斷革新的發展思路，積極推進產業布局。科學選定優勢區域發展酒用糧基地，集中流轉土地12萬畝種植弱筋小麥、高粱等優質綠色有機酒用糧。通過“土地流轉+保底收購”模式，與茅臺、仰韶、懷本等頭部酒企構建“從田間到窖池”的直供體系，加快推動新蔡縣酒糧全產業鏈發展，促進酒糧產業的規模化、標準化、品牌化建設。同時，還圍繞弱筋小麥種植生產加工產業鏈，帶動就業2萬余人，全產業鏈產值超10億元，進一步打造“弱筋小麥之鄉”的新標簽和金招牌。
中原學者、河南省農業科學院小麥產業技術體系首席專家雷振生介紹:“弱筋小麥主要用于食品加工，是制作優質餅干、糕點的理想原料。此外，它還是極具潛力的釀酒專用原料。近年來，河南南部酒用小麥產業發展迅猛，因其成本低、深加工空間高，既能降低酒企生產成本，又能帶動地方經濟發展 ，實現多方共贏的良好局面。”
本次論壇以搭建政產學研用協同創新平臺為核心，全力推動弱筋小麥產業與酒糧產業深度融合，為鄉村振興和農業現代化建設注入活力。活動現場，與會專家、企業代表緊扣“科技賦能、品質升級、產銷共贏”主題，展開熱烈交流與智慧碰撞，分享前沿觀點與實踐經驗。
會上，新蔡縣政府與麥佳集團簽署戰略合作，此外，麥佳集團分別與茅臺集團、仰韶酒業及糧商代表簽約，雙方將依托“中國酒用小麥產業技術協同創新平臺”等眾多載體，進一步推動品種優化、標準化完善、品牌建設與酒企的深度合作，為鄉村振興與農業高質量發展注入新動能。
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