【駐馬店廣視融媒訊】（通訊員 楊春麗 呂航）為切實加強本轄區內油條、煎餅、包子等油炸面制品經營中超限量使用含鋁食品添加劑的監督管理，加強油炸面制品經營中濫用含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）的監督管理，泌陽縣春水鎮食藥監所迅速開展油炸面制品餐飲服務單位濫用含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）專項整治。
該鎮在此次整治過程中，發放宣傳資料，普及食用含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）危害的知識，廣泛宣傳油條等油炸面制品濫用含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）專項整治是一項惠民生、保安全的工作，增強社會公眾消費信心和責任感，在全社會營造人人關心食品安全、人人參與食品監管的濃厚氛圍。
對轄區內從事油條、煎餅、包子等油炸面制品生產經營單位進行了全面排查摸底，掌握底數、持證情況、含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）使用等情況，做到底子清、情況明。對有油條、煎餅、包子等油炸面制品的餐飲服務單位，督促經營者建立完善索證索票和進貨查驗制度，杜絕不合格油炸面制品流向餐桌。對自制油條、煎餅、包子等油炸面制品的餐飲單位，加強監管。重點查含鋁膨松劑采購、使用是否規范，是否建立臺賬，食品添加劑是否做到五專管理（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記和專柜保存）。
完善餐飲服務單位含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）使用行為，強化餐飲服務單位主體責任，規范餐飲服務單位在生產經營油炸面制品過程中含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）的使用，推廣無鋁配方油條技術，建立健全食品添加劑管理制度，保障人民群眾身體健康和生命安全。樹立守法、誠信、自律和第一責任人意識，針對排查摸底過程發現的濫用含鋁膨松劑等食品安全隱患依法依責進行集中整治，并加強對餐飲服務單位監督指導，對檢查中發現的濫用含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）等違法違規行為嚴厲查處，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
本次專項整治活動中共出動執法人員15人次，發放科普宣傳資料260份，《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》32份，下達《責令改正通知書》3份，從而規范了餐飲服務單位含鋁食品添加劑（泡打粉、膨松劑）的經營行為，強化了餐飲服務單位主體責任，樹立守法、誠信、自律和第一責任人的意識。
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