【駐馬店廣視網訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 高翔 趙明舉）中國眾多的傳統習俗都與熱騰騰的餃子有關。冬至、小年、除夕，餃子是任何山珍海味都無法替代的“節日飯"。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧地吃餃子，一種幸福感油然而生，節日的氣氛烘托得愈加熱烈。2017年4月12日晚，記者一行慕名來到位于文明大道與文化路交叉口東南角的“家家婆老湯剁餡灌湯餃子店”，一眼望去跳躍的紅字招牌在夜色中十分醒目，家家婆老湯剁餡灌湯餃自己煮隨便吃，如此美味小吃只需22元／位。而且給1.2米以下的孩子暖心的12元／位。
記者發現剛到用餐時間，店里卻早已坐滿了慕名而來的食客。據悉，家家婆老湯剁餡灌湯餃是駐馬店市首家現包現煮的自助水餃餐廳，所有水餃完全由純手工制作而成，喜愛餃子的天中父老可以在家家婆盡情大飽口福，自己煮隨便吃。餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。而駐馬店的百姓更是對餃子十分喜愛。
家家婆老湯剁餡灌湯餃店里水餃品類極其豐富，記者不得不佩服這家餃子店讓人瞠目結舌的餃子種類：有芹菜豬肉、三鮮豬肉、酸菜豬肉、香菜豬肉、香菇豬肉、白菜豬肉、尖椒豬肉、角瓜雞蛋，韭菜雞蛋蝦仁、牛肉蘿卜等特色灌湯餃。而且家家婆老湯剁餡灌湯餃均精選健康原生態上等原料，后廚使用的原料有雙匯冷鮮肉，無添加劑面粉，小榨笨豆油，無公害蔬菜，品牌系列調料等。各種特色無公害的原料，為家家婆老湯剁餡灌湯餃提供了堅實保障，確保了營養全面，皮薄陷嫩，香而不膩，健康養生，百食不厭的特點。
家家婆老湯剁餡灌湯餃的烹飪技術十分精湛，而且講究菜肴的美感。廚師們十分注意食物的色香味型器的協調統家家婆老湯剁餡灌湯餃一，對菜肴的美感要求嚴格。無論是紅蘿卜還是白菜心，都可以雕出各種形狀，獨樹一幟，給人以精神和物質的雙重享受。家家婆老湯剁餡灌湯餃擁有特色飲食文化，講究陰陽五行和儒釋道統一。家家婆老湯剁餡灌湯餃立足于中醫養生的理念，研究飲食審美風格，研制出了駐馬店人自己的專屬灌湯餃。
環保的湯鍋旁溫馨的提示著煮餃子的用時和方法，經歷6分鐘的等待，餃子就出鍋了，與餛飩的風流瀟灑勁兒相比，家家婆老湯剁餡灌湯餃明顯帶有北方的氣質，憨厚敦實，皮薄餡大，透著樸實之氣。不僅如此，出品的水餃制作過程十分講究。餃子皮是手工搟制的，彈性十足，頗有勁道，其次，餃子的外型繼承了東北水餃的“個大餡足”，吃起來很是過癮，加上鮮美多汁的餡料與柔韌勁道的面皮恰到好處地交織著，再蘸上用蒜沫、蔥花、香醋、辣醬等調配出的特制醬料，真是吃在嘴里，美在心里。餃子為手工包制，皮薄餡足的餃子一入口，立刻帶動舌尖曼妙起舞，輕輕一咬，湯汁四溢，瞬間整個味蕾都被這份鮮香溢滿了。
據家家婆老湯剁餡灌湯餃店總經理盛永生介紹：家家婆秉承著“博愛、感恩、細致、用心”的企業精神，致力為全國人民提供傳統、營養、健康的美食產品，并一直堅持以“豐富的菜品、合理的價格、溫馨的環境、完善的服務”為宗旨，即日起至五一假期期間優惠大酬賓，家家婆老湯剁餡灌湯餃推出了以下優惠：凡充值300元送一張餐券，充值500元送50元，充值1000元送150元，充值3000元送450元，多沖多送，先到有驚喜。食客張先生詼諧的說，來到家家婆老湯剁餡灌湯水餃，用小品《不差錢》中趙本山的那句經典臺詞：急眉瞪眼的吃一頓才花22元錢，而且環境溫馨，服務貼心，親手煮、隨便吃，真是物美價廉，明天他還要繼續帶親友過來品嘗這豐富的餃子饕餮盛宴。
據悉，該店每天會提供10種餃子，涼菜、燉菜，鹵味，點心，粥類，及水果，40余種涼菜水果不限量。該店總經理盛永生也提醒大家，響應黨中央號召，堅持厲行節約，推行光盤行動，勤拿少取，避免浪費。如果你和記者一樣也是一位水餃的忠實粉絲，不妨提前撥打家家婆老湯剁餡灌湯餃預約訂餐電話3666767，來這里體驗一下手工水餃、開胃小菜、養生煲湯、精美果拼帶來的別樣美食樂趣。
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