駐馬店廣電融媒體記者 吳帥 通訊員 張紅衛 李昂
“近段時間忙著收秋種麥，沒有時間炸馓子，收秋期間有很多超市打電話要馓子，趁這兩天有雨不能干農活，得把這幾家老客戶要的馓子加工出來，現在俺一家人晴天干農活，雨天炸馓子，雖然忙點累點，但心里高興。”10月17日，汝南縣板店鄉馮屯村韓坡村民組韓發有一家人正在馓子作坊里忙碌著，韓發有一邊忙著操作盤條機一邊喜悅地說。
今年39歲的韓發有一家6口人，父母年老多病，兩個孩子正在上學，韓發有夫婦只能在家侍候父母，照顧孩子，原來僅靠幾畝薄田養家糊口，家庭生活捉襟見肘，在2014年貧困人口精準識別時被定為建檔立卡貧困戶。
“通過炸馓子，我家不僅脫了貧，還住上了小洋樓，開上了小汽車，這日子是越過越紅火了。”據韓發有介紹，以前韓坡全莊人大都炸馓子，后來隨著勞務經濟的發展，很多人選擇了外出務工，炸馓子的人越來越少。
“我家原來也炸馓子，后來父母身體有病，我又不想從事這個行業，馓子作坊便停了。”韓發有提起家庭的變化就滔滔不絕，“我家被定為貧困戶后，鄉村干部經常到我家走訪，了解到我父親過去曾炸過馓子，就勸我子承父業。我在父親的支持下，就把被丟在角落里的工具找了出來，父親指導，我和妻子動手，馓子作坊又開張了。”
“剛開始炸馓子時是人工操作，和面、醒面、搓條、盤條、炸制等多道工序要2-3人配合才能完成。后來在幫扶干部的資助下，我家購買了和面機、盤條機，現在炸馓子也是機械化，比以前省力多了。”韓發有說，在他的帶動下，現在韓坡已有20多戶操起了舊業，炸起了馓子，韓坡馓子也打出了品牌，不僅在附近十里八鄉暢銷，還遠銷到百里之外的平輿、上蔡、周口等地。
“開始我是騎著自行車到附近村莊賣馓子，脫貧后我騎上了摩托車，送貨的范圍也擴大到周邊鄉鎮，現在我開上了昌河汽車，馓子也賣到了百里之外，我家僅賣馓子每年收入都在10萬元以上。”韓發有說，他根據訂單加工馓子，最少一天也炸50斤面，可炸制馓子60多斤，帶到上蔡等地銷售一般10元一斤，可凈盈利300多元，除能照顧家庭外，還不誤兩季農時，雖然辛苦點，但收入也并不比外出打工少。
“是黨的扶貧政策讓俺走上了致富路，富裕了得懂得知恩圖報，明年我準備擴大馓子加工規模，同時把馓子加工技術傳授給有需要的人，帶動更多的群眾脫貧致富。”信心滿滿的韓發有對未來充滿了憧憬。
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