美國懷俄明大學的多里·皮滕斯基女士帶領的研究人員，研究了不同水平的食鹽量對大鼠青春期開端的影響。他們發現，與正常（低）鹽飲食的同類相比，鹽攝入量高的大鼠進入青春期的時間明顯延遲。
皮滕斯基和同事總結說，食鹽對青春期開端是必要的，但過量會影響生殖健康。青春期延遲會引發行為障礙、壓力和生育能力下降。高脂飲食被認為會加速青春期的來臨，“但研究證明，即使在高脂的情況下，高鹽飲食的大鼠仍然會出現青春期延遲的現象。”
食用鹽吃多會給人體帶來哪些危害？
鹽吃多易浮腫
在日常生活中不難發現，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。尤其是患有高血壓等病患者，這種現象更為明顯。因此，為了使身體不會出現這種癥狀。除了日常飲食注意外，最重要的就是要控制食鹽量了。
鹽吃多易長斑
食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。這可是有研究證明的，因此，如果你發現臉上斑點增多的話，那再另外看看你的食鹽攝入量怎么樣吧。
鹽吃多或致癌
醫學家普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。因此，為了防止疾病在你身上易發的話，那你該適時控制鹽量攝入了。
鹽吃過多或睡眠猝死
據悉，睡眠猝死癥近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。不過這種病因病還沒有得到相關研究認可，但可以確信的是，食用鹽吃多了，終究對身體不好，因此，這點一定要明確。
要知道，一個成人正常每天食鹽攝入總量在6g，而6 個月以前的嬰兒是不需要添加任何食鹽的，因為嬰兒身體已經不需要了。所以，為了避免以后再有類似情況發生，不僅僅的小嬰兒，就連是成人，特別的患有高血壓患者，一定要及時控制食用鹽的攝入，這樣身體才會保持健康，遠離疾病威脅。
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