今天你吃了多少鹽？恐怕少有人會具體量化。數據顯示，我國居民平均日攝鹽量達12克，相當于一個雞蛋四分之一的重量，超過世衛組織推薦標準2.4倍。專家表示，過量食鹽會導致高血壓，以及一系列高血壓繼發性疾病，如腦卒中和心臟病。
中國有數量龐大的心腦血管疾病和高血壓患者，高鹽飲食是其重要原因。據了解，中國每5例死亡病例中就有2例因心腦血管疾病造成。據估計，將中國人每天的平均攝鹽量降低1克，每年將可挽救12.5萬條生命。
引發高血壓的原因還有哪些？
不良生活習慣與高血壓：大量調查結果表明飲食結構對高血壓、中風的發生和發展有著重要的影響，過多的鈉鹽、大量飲酒、膳食中過多脂肪的攝入，均可引發高血壓。另有研究表明有經常熬夜習慣的人易患高血壓病，甚至發生中風，而生活井然有序，平時早睡早起者患高血壓比例低。
工作壓力過重與高血壓：隨著社會文明的不斷進步，競爭也越來越激烈，人們生活節奏越來越快，各方面的壓力也越來越大，隨之，人體將產生一系列的變化，其中，體內的兒茶酚胺分泌增多，它們會引起血管的收縮，心臟負荷加重，引發高血壓。
性格與高血壓：性格與高血壓也密切相關，性格、情緒的變化都會引起人體內產生很多微妙的變化，比如說一些促使血管收縮的激素在發怒、急躁時分泌旺盛，而血管收縮便會引起血壓的升高，長期如此，將會引發高血壓
遺傳與高血壓：大量的臨床資料證明高血壓與遺傳因素有關。如父母均患高血壓，其子女的高血壓發生率可達46%；父母中一人患高血壓，子女高血壓發生率為28%；父母血壓正常，子女高血壓發生率僅為3%。
飲酒與高血壓：過量飲酒量與血壓之間存在劑量—反應的關系，隨著飲酒量的增加，收縮壓和舒張壓也逐漸升高，長期這樣，高血壓發病率增大。過度飲酒還有導致中風的危險。我國高血壓防治指南建議男性每日飲酒不超過30mg（約1兩白酒），女性應不超過20mg。
不良生活習慣也會引起高血壓
罪魁禍首--高鹽飲食
菜肴里放鹽，的確可讓味蕾大大滿足，尤其是四川的年輕人最喜歡吃的火鍋、泡菜里含有大量的鹽分，過量的鹽攝入會導致不良的生理反應并引起某些疾病，特別是高血壓。這是因為鹽里面的鈉離子過多的被吸收入血后，引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升；并能同時引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，也會引起血壓上升。可以這樣比喻為什么血壓會上升：當自來水管壓力不變時，把水龍頭堵住一半（管腔變狹窄），水壓增大，管子里的水就會從里面噴發而出。
從防治高血壓的角度看，每日最佳的鹽攝入量應該是多少呢？多數醫學研究認為，理想的攝入量為1.5~2.3克/天，但這樣的目標不太現實。世界衛生組織提出成人鹽攝入量<5克/天，中國高血壓聯盟根據我國的國情提出了每日攝入量<6克/天。
過量飲酒
每日喝酒5錢以內，是可以被排出體外的。很多年輕人，喜歡三五個朋友相約一起去吃飯、上酒吧。每日喝酒而且酒量很大時，可以增加心肌收縮力，增加體重和身體的其他變化，時間一久，就會引起肝臟與大腦等的病變。沒有高血壓的人酒可以少喝，每天不大于五錢，高血壓尤其血壓未控制者以不喝為宜。
靜坐方式--缺乏體力活動 熬夜伴隨心理壓力
現代上班族的活動空間已越來越局限，大部分人每日長時間坐在椅子上；還有成都人喜歡打麻將；青少年喜歡上網；出門坐車等，都把大量時間置于坐位，極少體力活動。使身體功能減退，脂肪堆積，體重增加，血壓大大“提升”。心理壓力和長期熬夜是兩對“好朋友”，常常攜手相伴。熬夜的原因不外乎是加班和游樂，保持高度心理壓力，也會使血壓飆升。
避免超重與肥胖不僅是為了美觀，肥胖、尤其大量脂肪堆積腹部的向心性肥胖，是產生高血壓與心臟病的重要原因。脂肪里含有大量對身體有害的物質，損害心血管和身體重要器官，也是引發高血壓的重要原因，現在越來越多的肥胖，尤其是小孩，是高血壓與心血管病產生的重要基礎，常常是過度營養，高脂飲食，與缺乏運動的后果，肥胖絕不是健康的表現，現在已經是一個嚴重的公共衛生問題，必須從小時候和良好的生活方式做起。
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