宗比安
代茶飲以藥代茶，選用一兩味藥或數味中草藥，煎湯或以沸水沖泡，補水又兼有治療作用，強身健體。但代茶飲不能隨意喝，只有正確飲用，才能收到療效。
首先，要因證飲用。《黃帝內經》說：“寒者熱之，熱者寒之”。意思就是寒證用熱藥，熱證用寒藥。比如，同樣是咽痛，有的人屬于實熱證，有的人屬于虛熱證，實熱者可以用寒涼藥物代茶飲，虛熱者如果單純用寒涼藥物清熱，就會導致脾胃受寒，所以需配伍健脾祛濕化痰的藥物。
其次，要因人制宜。不是所有人都適合用同一個代茶飲，身體上火要去火，但對脾胃虛寒的人來說，需要加些甘草、大棗、生姜、干姜等健脾和胃的藥物中和，以免去火藥傷了脾胃。同時，還要視癥狀嚴重程度選不同搭配。
同時，代茶飲喝法有別。青果、羅漢果、川貝母等過大或堅硬的中藥飲片需要搗碎，以便藥物成分溶出。如果飲片多呈碎末狀，最好裝入無紡布小袋，制成袋泡茶。一些花類中藥飲片由于質地松脆，通常呈碎末狀，最好也采用袋泡方式，以避免嗆咳。
代茶飲的中藥飲片，用沸水沖泡前應過一下水，去除雜質和灰塵。茶具最好選擇帶蓋的大口杯，沸水泡10至30分鐘即可。
“是藥三分毒”，代茶飲中藥也不例外。喝代茶飲講究中病即止，也就是取得效果后，就可停止使用。
《 人民日報 》（ 2022年04月22日 15 版）
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