全媒體記者 朱劍鋒 平輿融媒 巫翹翹 崔朕峰
為進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升校園餐飲管理水平，4月11日，平輿一高邀請(qǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局專業(yè)人員，對(duì)全體餐廳從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。
會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局公職人員圍繞近期校園食品安全典型案例，結(jié)合《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，從食品安全現(xiàn)狀和基本常識(shí)、食品安全管理組織、食堂加工操作規(guī)范、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存管理、設(shè)施設(shè)備使用與管理、食品安全事故應(yīng)急處理等方面展開(kāi)系統(tǒng)講解。
通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，提升了食品安全管理和操作能力。下一步，平輿一高將攜手縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，確保廣大師生的飲食安全。
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