全媒體記者 馬軍領 通訊員 陳守軍 苗洋
近年來，正陽縣積極推廣“公司+基地+合作社+科研+農戶”的養殖模式，打造蛋鴨養殖、蛋品深加工、終端銷售為一體的產業化發展鴨業經濟，讓小鴨蛋成為帶動眾多農戶致富的大產業，賦能鄉村振興發展。
1月13日，記者走進位于正陽縣工業園產業集聚區君樂寶大道北段的河南蕓香食品有限公司看到一派繁忙景象，工人師傅們正緊鑼密鼓地對鴨蛋進行挑揀、裝袋、裝箱、打包，備足商品，喜迎春節銷售“黃金期”。
在公司負責人崔欣的帶領下，我們參觀了烤鴨蛋的工藝流程，這種新鮮的烤鴨蛋是采用古法腌制，改進傳統工藝加工而成的真空包裝產品，打開包裝可直接食用?，F場打開的鴨蛋，鮮香爆油、油潤可口。
在腌制車間，工人們將購買的紅土和成稀泥，加入食鹽等調味料，均勻裹在干凈新鮮的鴨蛋表面，然后放入密封的容器中，經過60天的腌制，再把腌制好的咸鴨蛋用清水洗去泥巴，經過烘干、烘烤、光檢，經過高溫殺菌后進行真空包裝，確保每一枚鴨蛋都達到最佳口感。
目前該公司生產的烤鴨蛋、咸鴨蛋以其工藝獨特、口感鮮美，深受消費者青睞。
為保證了鴨蛋的新鮮度和日產咸鴨蛋、烤鴨蛋的數量，公司先后在正陽縣熊寨鎮崔莊村和真陽街道龐橋社區等地建立了蛋鴨養殖基地，養殖蛋鴨規模達30萬只。每天產出的新鮮鴨蛋都會被直接運到公司加工。
小小鴨蛋，不僅為河南蕓香食品有限公司帶來了可觀的經濟效益，也為部分村民提供了就業崗位，更為想創業、愿意創業的廣大農戶致富增收開辟出一條充滿希望的蛋鴨養殖致富之路。
崔欣介紹：“目前，我們以生產咸鴨蛋、烤鴨蛋及蛋鴨養殖為主，我們將建立自己的研發中心和研發團隊，秉承“優質、創新、健康、時尚”的理念不斷的研發自己的核心產品，公司未來將擴大兩條生產線，擴大養殖規模至100萬只以上，帶動農戶共同養殖、共同富裕，擴大用工量，爭取2026年產值達到1.2億以上。”（編輯 李宗文）
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