【駐馬店廣視融媒訊】（通訊員 韓順春 劉長震）為進一步增強農村流動廚師食品安全意識，有效預防農村集體聚餐食源性食品安全事故發生，確保人民群眾身體健康和生命安全，近日，泌陽縣付莊鄉食品藥品監督管理所召開了流動廚師培訓會，對轄區內18名農村流動廚師參加了培訓會。
培訓會上，該所執法人員分析了當前農村集體聚餐的現狀和存在的主要問題，并對加強農村集體聚餐食品安全工作提出了具體的監管要求。同時，執法人員從農村集體聚餐的概念及備案管理、食品采購、加工環境、餐飲具消毒、食品留樣、食物中毒的預防及應對措施等方面進行了講解。執法人員要求從業人員做到“五要”：衛生要清潔、食品來源要可靠、加工要規范、經營要合法、責任要落實。在培訓會上，流動廚師們還簽訂了泌陽縣付莊鄉農村集體聚餐宴席從業人員食品安全承諾書。
通過對農村流動廚師開展有針對性、目的性的培訓，提高了紅白事聚餐廚師的食品安全意識，規范了操作規程。參會人員的衛生知識得到了加強，進一步明確了農村集體聚餐管理的工作職責，對當前餐飲食品安全起到了積極作用，為推動農村集體聚餐活動規范化管理奠定了基礎。
免責聲明：凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，作品版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品，拒絕任何不保留版權的轉載，如需轉載請標注來源并添加本文鏈接：http://www.czyfgj.cn/showinfo-16-141767-0.html，否則承擔相應法律后果。
