第十屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比（第二階段）近日在杭州揭曉。由煙臺市海陽步鶴山茶果專業(yè)合作社選送的步鶴山牌鶴山正紅，從上萬個(gè)樣品中脫穎而出最終榮獲一等獎(jiǎng)，開創(chuàng)了煙臺茶的新紀(jì)錄，也標(biāo)志著煙臺市茶葉由此正式跨進(jìn)全國名茶行列。
“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比是由農(nóng)業(yè)部茶葉研究所和中國茶葉學(xué)會聯(lián)合舉辦，每三年一屆，是全國最權(quán)威的茶葉大賽。本屆“中茶杯”評比活動評比程序嚴(yán)格規(guī)范，公正、公平、權(quán)威，主辦方從專家?guī)熘羞x聘評審專家，從編制密碼到評審結(jié)果公布的每一個(gè)環(huán)節(jié)，均由杭州市公證處公證人員全程跟蹤、審核。第一階段評比共收到一萬多個(gè)樣品，有180個(gè)樣品進(jìn)入到第二階段評比，最終96個(gè)樣品分獲特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)。評審專家對鶴山正紅的評價(jià)為：外形緊圈，烏潤；湯色紅亮；香氣甜爽有回甘；葉底紅潤細(xì)嫩，柔軟見芽。
煙臺市是我國緯度最高的茶葉種植區(qū)，區(qū)內(nèi)茶樹因晝夜溫差大生長緩慢而富含各種氨基酸等營養(yǎng)成分。海陽的步鶴山牌茶葉始終堅(jiān)持生態(tài)化有機(jī)栽培，農(nóng)藥殘留和重金屬含量經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測為零，近年來的規(guī)范化科學(xué)種植，使得其質(zhì)量穩(wěn)步提升，逐漸成為業(yè)內(nèi)黑馬，今年的第十屆中國藝術(shù)節(jié)更將其納入“指定用茶”參與藝術(shù)節(jié)活動。
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