駐馬店廣視網訊（記者：朱麗娟 王曉巖）為貫徹落實《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》，進一步督促學校食堂嚴格落實各項食品安全制度，強化學校校長作為食堂食品安全第一責任人的責任意識，切實保障學校師生飲食安全，連日來，市食藥監與市教育部門聯合在全市開展了全市春季學校食堂食品安全專項檢查。
據悉，此次專項檢查將對全市各中小學和托幼機構的食堂逐一檢查。檢查的重點主要針對學校食堂的操作間、面點間和食品倉庫等重點區域，以糧油及米面制品、畜禽肉及制品、調味品等為檢查品種，并結合計劃性食品安全監督抽檢和風險監測重點，嚴查食品安全制度建立及執行情況、從業人員健康證明是否有效、環境衛生是否整潔、是否存在違法濫用食品添加劑等行為。對檢查出的食品安全隱患，市食藥監局將督促相關學校立即整改，對整改結果及時復查，并向社會公示監督檢查結果。
采訪中記者了解到，我市中小學學校食堂大部分是委托經營。因此，在本次學校食堂食品安全專項檢查中，檢查人員重點對這些實行委托經營的學校食堂，進行了規范和整改。
據了解，針對學校食堂委托經營的管理辦法，由省政府食品安全辦、食品藥品監督管理局、教育廳三部門聯合制定，并與3月2日實施的《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》中明確規定，要建立轄區委托經營學校食堂信用評價體系，對因食品安全問題被學校解除委托經營協議的受托經營單位及主要負責人，應將其納入“黑名單”。該項規定的實施，得到了教育部門的熱烈擁護。
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