【駐馬店廣視網訊】（記者 王立坤）2017年元旦和春節（以下簡稱“雙節”）即將來臨，食品消費進入旺季，劣質食品、“山寨”食品也將進入集中出貨的高峰期。為有效凈化食品流通市場，努力保障人民群眾身體健康，2016年12月22日上午，駐馬店市食品藥品監督管理局發出通知。通知要求，切實做好“雙節”期間流通環節食品安全監管工作。
認真落實索證索票要求，切實加強對各類食品批發商的監管。食品批發商、代理商是各類食品進入食品流通市場的“總閥門”、“水龍頭”。管好食品批發商、代理商，流通環節食品安全監管就能取得事半功倍的效果。各縣區局要關口前移，切實加強對各類食品批發商、代理商的監管。
元旦前，各縣區局要集中約談各類食品批發商、代理商，基層食藥監所要集中約談各類食品經營者（零售商戶），集中宣講食品安全法律法規的有關規定、處罰條款，讓廣大食品經營者學法、知法、守法、畏法，強化其食品安全自律意識，從源頭管控流向市場尤其是農村市場的各類食品。各縣區局和基層食藥監所要留存約談監管對象的影像資料并于12月31日前以縣區為單位集中報送至市局食品流通科。
各縣區局要督促食品批發商、代理商嚴把進貨關。進貨時必須查驗并留存生產廠家的食品生產許可證、供貨者的食品經營許可證、生產廠家或有資質的第三方檢驗機構出具的食品出廠檢驗合格報告，不得購進沒有獲得生產許可的食品，不得購進沒有檢驗合格報告的食品，不得購進“五無”食品、劣質食品、“山寨”食品、過期食品。
食品批發商要嚴格按照《食品安全法》第五十三條第二款、第四款的要求，建立食品進貨查驗記錄、食品銷售記錄，確保所經營的食品來源可查、去向可追。食品批發商在向其它食品經營者銷售食品時，要向購方出具符合《食品安全法》第五十三條第二款要求內容的銷售清單。
基層食藥監所要督促食品經營者（零售商戶）尤其是農村食品經營者在進貨時，認真查驗并留存供貨者的食品經營許可證、食品出廠檢驗報告，如實記錄供貨者的聯系方式，向供貨者索要并留存符合《食品安全法》第五十三條第二款要求內容的銷售清單；對送貨上門的，要查驗并留存供貨者的身份證、如實記錄送貨車的車牌號。食品經營者不得購進沒有檢驗合格報告的食品，不得購進“五無”食品、劣質食品、“山寨”食品、過期食品。
嚴把食用農產品入市關，確保市民“菜藍子”安全。各縣區局要專題約談農貿市場開辦者，督促其認真履行法定義務，嚴把食用農產品入市關。對沒有合格證明文件的蔬菜、水果等食用農產品，市場開辦者應當進行抽樣檢驗或快速檢測。
抽樣檢驗或快速檢測合格的，方可進入市場銷售，不得允許沒有合格證明文件的蔬菜、水果等食用農產品不經檢測直接進入市場銷售。市場開辦者不得允許沒有檢疫證明的豬、牛、羊肉和沒有中文標識的冷凍肉品進入市場銷售，嚴防病死畜禽、走私肉品流入市場。
各縣區局要切實加強對冷庫的監管。要督促冷庫經營者落實管理責任，對存放冷凍肉品的客戶進行實名制管理，建立進出庫臺帳，如實記錄貯存日期、出貨日期、數量、貨主姓名、聯系方式等。貯存肉類凍品應當查驗并留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件，不得貯存來源不明的冷凍肉品。
冷庫監管責任人在春節前至少入庫檢查兩次，重點檢查冷庫中存放的冷凍肉品是否有檢疫證明、檢疫印章等合法手續。發現沒有檢疫證明、檢疫印章的冷凍肉品和沒有中文標識的進口冷凍肉品，要立即予以查扣，依法進行處理。必要時候，要聯系公安機關進行深入追查，徹查冷凍肉品來源和經營渠道，嚴懲犯罪分子。
堅持問題導向，加大抽檢力度。各縣區要在“雙節”期間加大食品抽檢力度，重點抽檢各類食品批發商、代理商和農貿市場，主要抽檢淀粉制品、醬腌菜、干制食用菌、肉灌腸類、熟肉制品等易出問題的重點品種和酒類、飲料、乳制品等節日消費量較大的食品。“雙節”期間，各縣區局食品專項抽檢數量不得少于50批次，并將抽檢結果及時報市局食品流通科。
加強日常監督檢查，加大打擊力度。各縣區局要結合貫徹落實2016年5月1日生效的《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》和2016年12月1日生效的《食品生產經營風險分級管理辦法》，組織基層監管人員對食品經營者尤其是農村食品經營者進行全面檢查，及時發現、糾正經營者的各種不規范經營行為，尤其要加強對散裝食品等高風險食品的監管，及早消除食品安全隱患。
各縣區局要督促基層食藥監所監管人員加大對農村食品送貨車的檢查力度，要見車必查，重點核查其經營資質、食品合格證明文件，堅決查扣其所送的各類“五無”食品、劣質食品、“山寨”食品、過期食品。
高度重視應急處理，切實做好新聞宣傳和信息上報工作。各縣區局要高度重視“雙節”期間應急處理工作，暢通投訴舉報渠道，迅速處理群眾投訴舉報，及時處置突發事件，嚴禁因處理不及時、不得當釀成負面輿情。各縣區局要高度重視“雙節”食品安全監管的宣傳工作，及時在新聞媒體上宣傳本地、本部門為保障雙節”食品安全監管所采取的措施、所做的工作、取得的成效，讓人民群眾放心購物、放心過節。
各縣區局要及時向市局報告“雙節”期間食品安全監管的進展情況，重要信息要隨時上報，絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全重大信息。元旦過后，“雙節”期間食品安全監管工作實行周報告、零報告制度，各縣區局要在每周六12:00前書面報告當周工作進展情況及工作成效；2017年2月15日前，將“雙節”期間食品安全監管工作總結和附表報市局食品流通科。
市食品藥品監督管理局將適時對各縣區 “雙節”期間食品安全監管工作進行督導。各縣區 “雙節”期間食品安全監管情況作為2016年度考核的一項重要內容，單獨進行考核并將考核結果計入總成績。
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