全媒體記者 朱麗娟 陳寧
春節臨近，為守護大眾飲食健康與安全，1月17日，駐馬店市市場監督管理局開發區分局特發布春節食品安全消費提示。
采購食品要選正規渠道，即優先前往持有有效《食品經營許可證》的超市或農貿市場采購。要認真查看食品的生產日期、保質期與標簽，杜絕購買“三無”、過期以及感官性狀異常的食品。購買冷鏈食品時，留意其來源和檢疫信息，不買來源不明的產品。
市市場監督管理局開發區分局執法人員張耀威說，網購食品或外賣點餐時，要選擇正規電商平臺，如果是冷加工食品，還應提前溝通商家選擇的物流公司是否具有冷鏈運輸資質，收到產品后仔細查驗，一旦發現外包裝破損等問題，應及時拍照取證并聯系商家維護自身權益。不要隨意進入陌生網站，購物時不要使用個人提供的不明鏈接，警惕無資質或病毒網站的消費陷阱。
采購回來的食品應分類放置，生熟食品務必分開，防止交叉污染。易腐食品需及時冷藏或冷凍，并按食品標簽上的儲存條件存放，以防變質。要定期對冰箱進行清理，保持內部清潔衛生，避免細菌滋生。
家庭烹飪應注重衛生，烹飪前洗凈雙手，維持廚房的清潔衛生。加工食品時嚴格做到生熟分開，避免交叉污染。烹飪肉類、蛋類、海鮮等食品時，務必燒熟煮透，確保食品中心溫度達70℃以上，以殺滅有害微生物。
外出就餐時要選持有有效《食品經營許可證》、環境整潔、信譽良好的餐飲單位就餐，盡量避開路邊攤點。點餐時仔細查看菜品信息，避免食用野生蘑菇、發芽土豆、未煮熟的豆角等高風險食品。就餐時注意飲食衛生，使用公筷公勺，防止交叉感染。
張耀威說，春節是闔家團圓、共享美食的歡樂時刻，但在享受美食的同時，也一定要關注飲食健康。在這里，要特別提醒大家，春節期間飲食要注重合理搭配，千萬不能暴飲暴食。多吃新鮮蔬菜和水果，少吃油膩、辛辣、刺激性食物。另外，飲酒要適量，一定不要空腹飲酒，空腹狀態下酒精吸收快，更容易對身體造成損害。希望大家都能在春節期間吃得科學、吃得健康，度過一個歡樂祥和的節日！（編輯 李宗文）
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