全媒體記者 呂曙光 崔玲 朱麗娟
春節臨近，“年夜飯”的預定高峰也隨之到來。為了讓市民吃得安全、吃得放心，1月23日，駐馬店市市場監督管理局經濟開發區分局執法人員對轄區內餐飲單位進行安全突擊檢查，確保春節期間餐飲服務食品安全。
執法人員先后來到親情樹、古蜀人家、龍潭信陽菜等餐飲服務單位，對食品安全管理人員配備和從業人員健康管理、食品加工制作、備餐、供餐過程的規范化管理以及場所環境衛生、餐具清洗消毒等進行檢查。
執法人員要求餐飲單位要規范落實“日排查、周管控、月調度”工作制度，同時積極開展人員培訓，規范食品加工操作，堅持生熟分開、葷素分開、成品與原料分開，防止食品交叉污染。
下一步，經濟開發區市場監管分局將加大檢查力度，將宣傳培訓、監督檢查和專項抽檢等有機結合，確保春節假期期間餐飲食品安全。（編輯 詹云清）
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