省第十一次黨代會提出，毫不放松抓好糧食生產，以產業鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈同構”提升農業效益和競爭力、促進農民增收，以實施鄉村建設行動為抓手建設美麗鄉村，加快建設現代農業強省。國際發達國家的一般規律是農業強國必然是農產品加工業強國，國內發展實踐一般經驗是農業大省必須是農產品加工業強省，我省加快建設現代農業強省其中一個重要途徑就是加快農產品加工業高質量發展。
河南省農產品加工業發展模式與面臨的問題
河南省農產品加工業有關食品加工和食品制造涵蓋面粉、食油、肉類、乳類和果蔬等五大類，整體具有全產業鏈發展、產業主體多元化、科技支撐和文化提升等特征。由于資源稟賦、產業基礎等不同，我省農產品加工業形成了傳統種養業推動、現代種養業培育、特色種養業成長、龍頭企業帶動、產業園區拉動等五種發展模式，在促進農民增收和地方經濟發展方面發揮了重要作用。
不容忽視的是，當前河南省農產品加工業在微觀、中觀和宏觀三個層次上面臨著基礎、結構和政策等方面的問題。
農產品加工業高質量發展的基礎不堅實。農產品加工業的微觀基礎總體表現為弱小。第一，種植業農戶數量多，規模小，現代化水平低，盈利能力弱。以種植業為基礎的加工業，難以保障原料穩定供給和品質要求。第二，農戶與加工企業之間的利益關系，在產業鏈上的獲利水平較低，缺乏縱向一體化的形成機制。第三，多數縣域加工企業的規模較小，技術水平不高，實力較弱，競爭力不強，創新能力不足。第四，企業品牌和產品品牌影響力較小，知名品牌和馳名商標的影響力弱，產品的市場份額較小。
農產品加工業高質量發展的結構需優化。在中觀層次主要有區域和產業兩大方面的問題。第一，省域、市域和縣域三個尺度上的區域問題。首先，在全國的省際之間比較表現為大而不強，在省內難于支撐農業大省轉變為農業強省。其次，市域的農產品加工業的主導性不突出，特色不顯著，聯系不緊密，與省域和縣域之間的地位關系不明確。再次，縣域農產品加工業主導產業對周邊擴散和帶動力不強，縣域之間缺乏協同性和聯動性。第二，產業問題主要表現為布局、結構、組織和效應四大問題。首先，布局上產業集群生態系統不完備，產業群落關系不完善，產業園區摻雜有非相關產業、企業和產品生產。其次，結構上加工企業的價值創造作用不突出，高精尖產品比例和加工業產值比例較低。再次，組織上產業的服務供應商和科研機構等相關產業和機構的集聚不緊密，不同組織主體的關系松散，組織體系不健全，運行機制不完善。最后，產業集群的資源共享效應、技術擴散效應、創新學習效應和利益涓滴效應尚不顯著。
農產品加工業高質量發展的政策有待完善。在宏觀層次上主要是政策上的城鄉關系、地區關系、部門關系和政企關系需要協調。首先，城鄉關系不協調。主要表現在農產品加工需要的資本、技術、人才等要素主要集中在城市而難以下鄉，建設用地指標亦沒有做到城鄉平衡。其次，對不同地區的支持和地區貢獻不協調。在國家不同農業功能區之間，糧食主產區和糧食主銷區之間，農業大省（縣）和其他省（縣）之間的差異化支持，國家現代農業園區創建、產業布局等發展規劃，以及國家級龍頭企業、示范性農民專業合作社等區域分布，與區域農業貢獻不協調。再次，部門政策不協調。自然資源、農業農村、生態環境、市場監管等部門之間有關政策內容和政策執行，需要協調和配套。最后，政府和企業的關系難平衡。一種現象是企業的公共產品貢獻不能充分得到政府支持和應有回報，另一種現象是市場主體對政府的“依靠”變成“依賴”。
促進農產品加工業高質量發展的舉措
針對農產品加工業存在的問題，在產前、產中和產后三個環節的微觀主體培育、區域產業提升和政策精準支持等三方面采取措施，促進農業大省農產品加工業高質量發展。
鞏固農產品加工業高質量發展的基礎。第一，壯大微觀主體基礎。首先，提高加工企業資本和技術實力，提升創新能力、自生力和競爭力。同時注重打造并保護企業和產品品牌，靠品牌提高競爭力。其次，提高農戶現代化程度，為農戶生產經營融入產業鏈、供應鏈和價值鏈創造條件。再次，發揮農民專業合作社的“合成”功能，促進農產品加工業的橫向一體化和縱向一體化。第二，完善基礎設施。首先是加工業發展需要的道路、水電配套和儲藏設備等傳統基礎設施建設和投入。其次是在5G、大數據、工業互聯網、物聯網等“新基建”條件下，完善基礎設施體系，實現數字轉型、智能升級和融合創新。第三，改善生態環境基礎。首先，減少農業污染，提高水、土、氣質量，營造優質農產品生產基地環境。其次，生產綠色產品和有機產品，創造并實現生態價值。
加快農產品加工產業轉型升級。第一，農產品加工產業發展方式，從資源和原料密集型，向技術資本密集型轉變。第二，產業發展動力從供給主導型向需求導向型轉變。第三，產業布局形態從縣域產業集聚向市域和省域加工產業集群轉變，發揮市場配置資源的決定性作用，發揮政府管理和行業自律作用，打造和維護區域品牌。第四，主導產業與相關產業和機構的關系，從松散型向緊密型、依存型和共生型轉變。
完善農產品加工業發展政策。從政策集成、精準支持、關系協調三個方面完善農產品加工業高質量發展政策。第一，根據農產品加工業高質量發展需要，加大要素供求關系、利益關系協調等政策集成，形成“政策套餐”。第二，政策支持應針對主體、環節、時機，分層次、區域、類別精準施策。第三，搞好部門政策間和專項政策間有關政策設計、政策執行的關系協調，實現政策目標、內容和措施相協調，兼顧生態、經濟和社會效益。
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