流言：
沙糖桔和牛奶存在食物相克。
真相：
有傳言稱(chēng)：牛奶和橘子一起吃會(huì)出現(xiàn)沉淀，或是出現(xiàn)腹瀉，因此二者存在食物相克，不能同時(shí)食用。
實(shí)際上，二者相遇出現(xiàn)的沉淀可能是絮凝現(xiàn)象，這在胃中很容易被消化掉。出現(xiàn)絮凝現(xiàn)象的原因是牛奶中的蛋白質(zhì)遇到橘子中的有機(jī)酸，之后蛋白質(zhì)出現(xiàn)的變性凝固導(dǎo)致的結(jié)果，而變性的蛋白質(zhì)往往更容易被消化。屬于自然變化，并不會(huì)是食物相克。
如果同時(shí)食用出現(xiàn)腹瀉的情況，需要考慮是否是乳糖不耐受或者食物變質(zhì)或食物被微生物污染導(dǎo)致的腹瀉。
因此，橘子和牛奶在正常情況下可以同時(shí)食用，但需要注意個(gè)人飲食衛(wèi)生以及不要食用過(guò)量。
免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非駐馬店廣視網(wǎng)、駐馬店融媒、駐馬店網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺(tái)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，作品版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請(qǐng)告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。凡是本網(wǎng)原創(chuàng)的作品，拒絕任何不保留版權(quán)的轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)注來(lái)源并添加本文鏈接：http://www.czyfgj.cn/showinfo-734-288760-0.html，否則承擔(dān)相應(yīng)法律后果。
