端午臨近，粽葉飄香，粽子作為傳統(tǒng)節(jié)日美食迎來銷售旺季。為保障消費(fèi)者舌尖上的安全，5月29日，駐馬店市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布端午節(jié)消費(fèi)提示，提醒廣大市民科學(xué)選購(gòu)粽子，特別警惕“返青粽葉”帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
市消協(xié)指出，“返青粽葉”是部分不法商家為追求粽葉外觀鮮綠誘人，使用化學(xué)手段對(duì)粽葉進(jìn)行染色處理的產(chǎn)物。這類粽葉往往添加了硫酸銅等化學(xué)物質(zhì)，存在毒性隱患。高溫蒸煮時(shí)，粽葉上的化學(xué)殘留會(huì)滲入粽子內(nèi)部，食用后可能危害身體健康。
對(duì)此，市消協(xié)提供了三個(gè)實(shí)用鑒別方法：一看顏色，正常粽葉呈黃綠色或暗綠色，色澤自然，而“返青粽葉”顏色鮮綠且過于均勻；二聞氣味，正常粽葉散發(fā)淡淡清香，“返青粽葉”則可能帶有刺鼻的化學(xué)藥劑味道；三煮水觀察，將粽葉水煮后，正常粽葉水呈淡黃色或褐色，“返青粽葉”水則可能變?yōu)榫G色或藍(lán)綠色。同時(shí)，市消協(xié)特別提醒消費(fèi)者，粽葉在自然風(fēng)干或長(zhǎng)期存放后顏色變黃變暗屬于正?，F(xiàn)象，切勿被粽葉的“高顏值”誤導(dǎo)。
這份消費(fèi)提示不僅為市民選購(gòu)粽子提供了專業(yè)指導(dǎo)，也有助于增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全問題的防范意識(shí)，讓消費(fèi)者在享受傳統(tǒng)美食的同時(shí)，度過一個(gè)健康安心的端午佳節(jié)。
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