全媒體記者 閆路莉 通訊員 喬靖
為保障“五一”勞動(dòng)節(jié)及端午節(jié)期間群眾飲食安全，經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)開(kāi)源辦事處主動(dòng)作為，聚焦農(nóng)村食品安全薄弱環(huán)節(jié)，開(kāi)展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)節(jié)日期間“舌尖上的安全”。
聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所 排查風(fēng)險(xiǎn)隱患
以小超市、食雜店、餐飲攤點(diǎn)、農(nóng)村聚餐點(diǎn)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)量大的糧、油、肉、蛋、奶及粽子、糕點(diǎn)等節(jié)令食品，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、原料采購(gòu)索證索票、食品儲(chǔ)存條件、加工制作流程、包裝標(biāo)識(shí)合規(guī)性等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的部分商戶食品擺放不規(guī)范、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)要求限期整改到位，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
緊盯農(nóng)村聚餐 強(qiáng)化備案監(jiān)管
針對(duì)節(jié)日期間農(nóng)村紅白喜事聚餐增多的特點(diǎn)，辦事處食安辦同步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐備案管理，對(duì)全辦范圍內(nèi)計(jì)劃舉辦的聚餐活動(dòng)提前介入，實(shí)地查看加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食材來(lái)源及從業(yè)人員健康情況，督促聚餐承辦者嚴(yán)格落實(shí)食品留樣、餐具消毒等制度，引導(dǎo)群眾選擇正規(guī)食材供應(yīng)商，避免采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)食品。
深化宣傳引導(dǎo) 凝聚共治合力
檢查過(guò)程中，工作人員通過(guò)發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，向食品經(jīng)營(yíng)戶和群眾普及食品安全法律法規(guī)及辨別假冒偽劣食品知識(shí)，倡導(dǎo)商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、群眾理性消費(fèi)。同時(shí)，公布投訴舉報(bào)電話，鼓勵(lì)群眾對(duì)食品安全問(wèn)題及時(shí)反映，形成“社會(huì)共治、全民參與”的良好氛圍。
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