全媒體記者 馬康翔 段騰飛
農(nóng)歷六月十四，迎來二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣——立秋。雖名為“秋”，但暑熱未消，“秋老虎”仍在蓄勢(shì)，民間卻已悄然開啟一系列充滿儀式感的習(xí)俗，從“貼秋膘”到“啃秋”，無(wú)不體現(xiàn)著中國(guó)人順應(yīng)自然、祈福健康的傳統(tǒng)智慧。
“立秋到，貼秋膘，燉肉烤肉不能少。”在北方地區(qū)，“貼秋膘”是立秋當(dāng)天的重頭戲。老話講“苦夏無(wú)病三分虛”，夏季炎熱食欲不振，不少人會(huì)消瘦。立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，人們便習(xí)慣用豐盛的肉類美食來補(bǔ)償夏天的損失，儲(chǔ)備能量迎接秋冬。
“啃秋”又稱“咬秋”，是南北皆有的趣味習(xí)俗，核心是——吃西瓜！在天津、北京等地，家家戶戶立秋這天要分食西瓜，寓意“咬住酷夏的尾巴”，清涼解暑，也寄托了防止秋后生痱子、祛除暑濕的美好愿望。而在江南地區(qū)，“啃秋”的內(nèi)涵更廣，除了西瓜，嫩玉米、山芋等當(dāng)季作物也常成為“啃”的對(duì)象。
江南人講究“啃秋桃”，尤其是在立秋的清晨，一口咬下新鮮桃子，就像是把好運(yùn)和安康都收進(jìn)肚里。傳說古時(shí)候有瘟疫，民間以啃秋桃來辟邪，“桃”與“逃”諧音，寓意平安無(wú)事。家中若有小孩，老人還會(huì)把桃核系在孩子手腕上，說是能納福驅(qū)邪。立秋桃味香軟，咬起來多汁，蘸點(diǎn)白糖，那滋味比夏日的桃子還多了一層溫柔。
在一些北方地區(qū)，立秋有吃餃子的風(fēng)俗。餃子形似元寶,有“招財(cái)進(jìn)寶”的美好寓意。而且立秋時(shí)節(jié)，人們希望通過吃餃子來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為即將到來的寒冷季節(jié)儲(chǔ)備能量。立秋吃餃子并非普遍風(fēng)俗，然而吃餃子并不是立秋的普遍風(fēng)俗。在南方很多地區(qū)，立秋時(shí)更傾向于吃一些清熱解暑、滋陰潤(rùn)燥的食物，比如綠豆湯、百合粥等，而不是餃子。
立秋不僅是氣候轉(zhuǎn)折點(diǎn)，更承載著人們對(duì)自然的敬畏與豐收的期盼。無(wú)論“貼膘”還是“啃秋”，核心都是順應(yīng)天時(shí)、調(diào)養(yǎng)身心。祝你秋日安康，收獲滿滿！（編輯 詹云清）
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